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    怎样制作不同口味的兰花豆?

    文字:[大][中][小] 手机页面二维码 2016/3/28     浏览次数:    

      说起兰花豆,想必会引起一大批吃货流口水!香、脆、酥是兰花豆的三大特色,加上它口味多样,令吃货们爱不释手;但是,我们平时最常吃到的就是超市或者食品店购买,却很少有人知道原来自己在家也可以制作这种美味的零食;今天,小编就为大家介绍兰花豆的几种家常做法。

    池州锦香园食品-兰花豆

    兰花豆

      首先给大家介绍制作兰花豆的前期工作:

      1、 准备200g左右蚕豆,洗净泡发,然后用剪刀将蚕豆剪开,剪到一半的位置就可以了。

      2、 将剪开的蚕豆放入沸水中涝一遍,大概两三分钟后将蚕豆捞出,放入菜篓中沥干水份,注意一定要完全沥干,避免之后放入油锅会迸油。

      3、 待油锅中的油烧至6-7分孰时,将蚕豆倒入油锅,注意一次不要倒入太多,因为炸蚕豆会产生大量的泡沫,炸的过程中要不断的翻炒,以使受热均匀。

      4、 待蚕豆颜色变为金褐色时,捞出冷却;

      这样,制作的前期工作就准备好了,后面就根据大家的口味来放入不同的香料了。

      一、五香味兰花豆

      五香味兰花豆需要准备的香料有:盐、胡椒粉、五香粉、白砂糖;待油炸之后的蚕豆还有余温时,依据个人口味,适量加入上述香料。

        二、椒盐兰花豆

      椒盐兰花豆需要准备的香料有:食盐、胡椒粉;这个需要注意的是一定要在蚕豆出锅时将盐加入并充分搅拌,这样才能保证入味。

        三、香辣兰花豆

      香辣兰花豆需要准备的香料有:食盐、辣椒粉、胡椒粉;辣椒粉的量可根据个人口味适量添加。

      在加入香料制作完成之后,待兰花豆完全冷却,便可以将其装入密封袋中,食用之时打开即可。不知道小伙伴们get这些技能了么?如果没有,就加紧学习吧,毕竟做个吃货也是需要掌握一定技能的!

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